1 1

Cantina Patrì

Punturo Rosso Sicilia Riserva DOC

€36,50
€36,50
Sale Sold out
Taxes included.

Caractéristiques / 

  • Italie - Sicile
  • 85% Nero d’Avola - 15% Autre.
  • 13% Vol. Alc.

 

Vinification

Elevée en barrique

Description

Le vin se présente limpide dans le verre avec une couleur rouge rubis pâle et de légers reflets grenat. Le bouquet aromatique est riche et complexe, révélant des notes de fruits rouges à l'alcool, de confiture de griottes, ainsi que des arômes torréfiés de café, de cacao amer, de réglisse et de tabac à pipe. En bouche, il offre un équilibre impressionnant entre puissance et douceur, soutenu par des tanins dociles et une fraîcheur qui vivifie la dégustation. La persistance gustative-olfactive ramène, par voie rétronasale, toutes les notes perçues au nez, avec une longueur en bouche importante et cohérente.

Accompagnement

Il accompagne idéalement des viandes rouges grillées, comme une entrecôte ou un filet de bœuf, ainsi que des gibiers tels que le sanglier ou le chevreuil mijotés en sauce. Ce vin met en valeur des pâtes aux sauces robustes, telles que des tagliatelles au ragoût de sanglier ou des pappardelle à la truffe noire. Pour les amateurs de plats mijotés, un bœuf braisé au vin rouge ou un agneau confit feront ressortir toute la profondeur et la complexité de ce vin. Enfin, des fromages affinés comme le Pecorino ou le Caciocavallo complètent à merveille l'intensité du Punturo Rosso Sicilia Riserva DOC.
View full details