Caractéristiques / 

• Italie - Ombrie

• 100% Sagrantino

• 15% Vol. Alc.

• 48 mois en fût de chêne Autrichien.

• Couleur rouge grenat, brillante et limpide. Des arômes qui rappellent la griotte à l’eau-de-vie, la réglisse, la torréfaction et des notes balsamiques.
  Issu d’une petite parcelle de Sagrantino, ce vin est dédié à ma fille pour sa naissance. Les raisins, récoltés et sélectionnés à la main le 18 octobre 2015, ont macéré dans deux tonneaux pendant 4 mois et, le 9 janvier 2016, ils ont été pressés à l'aide d'un pressoir manuel restauré par mon grand-père Paolo. Le vin a ensuite été réuni pour un affinage dans un unique fût de chêne autrichien pendant 4 ans, avant d'être mis en bouteille en 2019 et laissé à maturer pendant encore 4 ans.
  Un Sagrantino d'une élégance extrême, fin et délicat, idéal pour des occasions spéciales.
  Seulement 1 333 bouteilles ont été produites.