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Ornella Bellia

G1928 DOC Reserve

€15,50
€15,50
Sale Sold out
Taxes included.

Features /

  • Italy - Venice
  • 100% Refosco
  • Ruby red in color with notes of red fruits.
  • 14% Vol. Alc.
  • Steel barrel. Maturation in oak barrels and 6 months in bottle.

Vinification

Vin obtenu à partir de raisins à pleine maturité. La vinification prévoit une macération sur lies d'environ 15 jours, suivie d'une fermentation dans de petites cuves en inox pendant quelques mois. Ensuite, le vin est affiné pendant 18 mois en fût de chêne et 6 mois en bouteille.

Description

De couleur Rubis intense, profond avec des reflets magenta. Les arômes sont fins et persistants, avec des notes marquées de petits fruits rouges. Finale vanillée. Le goût est corsé, puissant, chaleureux et d'une grande harmonie.

Accompagnement

Il accompagne à merveille des viandes rouges comme un filet de bœuf grillé ou un gigot d'agneau rôti, ainsi que des gibiers tels que le chevreuil ou le sanglier en sauce. Ce vin met également en valeur des pâtes aux sauces riches, comme des tagliatelles au ragoût de viande ou des lasagnes à la truffe. Pour les amateurs de plats mijotés, un bœuf braisé ou un ragoût d'agneau rehaussera la profondeur et la structure de ce Refosco. Enfin, des fromages affinés comme le Montasio ou le Pecorino Toscano compléteront parfaitement ses tanins élégants et ses arômes épicés.
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