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Mizzon

Valpolicella DOC

€12,50
€12,50
Sale Sold out
Taxes included.

Caractéristiques / 

  • Italie - Vénétie - Valpolicella
  • Corvina 60%, Corvinone 20%, Rondinella 15%, Molinara 5%
  • 12% Vol. Alc.

Vinification

Le Valpolicella DOC se présente avec la couleur typique de nos raisins : un rouge rubis peu intense qui annonce la finesse et l'élégance des arômes et des saveurs. Au nez, des notes de cerise se mêlent à une légère touche balsamique et épicée. En bouche, la fraîcheur s'équilibre avec la douceur des tanins pour offrir une gorgée agréable, enrichie par la salinité du raisin Molinara.

Description

De couleur rouge rubis clair. Au nez, il est fin, avec des arômes de cerise et de poivre vert, accompagnés de notes balsamiques mentholées. Au palais : Frais et équilibré. Il se marie avec des plats de pâtes et des viandes blanches.

Accompagnement

Le Valpolicella, avec sa fraîcheur et ses arômes fruités, se prête à des plats plus légers et savoureux. Il est idéal avec des charcuteries italiennes telles que le prosciutto ou le salami. Ses notes légères s'accordent aussi parfaitement avec des viandes blanches comme du poulet rôti ou du veau grillé. Il sublime également des pâtes à la sauce tomate, comme des spaghettis alla puttanesca, ou encore un risotto aux champignons. Pour les amateurs de fromage, optez pour des fromages doux comme la mozzarella ou la ricotta, sans oublier une délicieuse pizza margherita ou aux légumes grillés.
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